箸で切れるは本当ね！さすがパン粉マイスターがつけたパン粉！サクサクだ！

表参道をぶらついていて、そういえばまい泉の本店ってこの近くだったなーということで行ってきました、まい泉 青山本店。

公式サイト：とんかつまい泉

長いことこの辺ぶらぶらしてたけど、本店が表参道にあるなんて知らなかったよ。

テレビでたまたま紹介していたのを見たんだよねー。知ったら食べたくなっちゃった。

20時過ぎてたのに並んでいて、しばし待ってから入店。

元銭湯だそうで、建物も趣深い。

限定のカツはほぼ売り切れていたので、定番の黒豚カツ膳を頼む。

とりあえず、ロースとヒレを食べ比べたいので、2種類。

さすがの本店！サクサクで、すっと歯で切れるカツ！

しばし、お酒を飲んで待っていると、揚げたてのカツが来た！

うーん、たまらない。

ヒレはりんごの擦ったものが入ったソースで食べるのがいいそう。

とりあえず一口。

やっぱりうまい！

パン粉マイスターのつけたパン粉はサクサクで、抵抗なく切れてしまう肉！

ロースは上品な肉に程よく脂を乗せた感じで、甘みもあり本当にうまい。

ソースで食べるのもいいけど、塩でも十分な旨みだなあ。

そして、ヒレ！

最近おっさんになったのか（笑）ヒレの旨さがわかってきたのだが、上等なカツはヒレが美味い！

脂のない肉だけの旨みは、甘くもありしっかりとした豚肉の旨みもある。

ああー、幸せ。

りんごの擦りおりしソースも、程よく酸味と甘みが加わる感じでよいなー。

まい泉は弁当とか、カツサンドをよく食べるけど、やっぱりお店で食べると違うね。

やっぱりたまに、ちゃんとしたもの食べないとなー（笑）