年末、以前にも書いた木場の居酒屋山田斉藤で飲んだぶどう焼酎と純天山、そしてベビースターを使ったサラダが衝撃的だった。
山田斉藤は、鹿、羊、熊などの各種獣肉が食べられる居酒屋さん。
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13197336/
店内はスナックっぽい内装なんだけど、そこがまた味があっていいんだよねえ。
人をダメにする酒「ぶどう焼酎」とベビースターを使ったサラダの相性が抜群！
ぶどう焼酎という名前からして、ぶどうジュースを焼酎で割るのかな？と思っていたら、なんと、焼酎をワインで割るという暴挙（笑）
しかも、1合コップに焼酎を8割ぐらい入れた後に、こぼれるくらいワインを入れる！
注文は3杯までって書いてあるのがわかる！やばい酒じゃんこれ！
でも、不思議と飲み口はワインを飲むより飲みやすい（笑）ワインのエグミがなくなった感じ。これ、騙されて飲んだらやばい系の酒だよねえ。
そして、適当に頼んだサラダがまた衝撃的！
なんと、キャベツの千切りにベビースターを入れてマヨネーズで和えたもの！
なんというジャンキー！でも、最高にうまい！
なんというか、冷たいもんじゃ？広島焼き？みたいな感じになって、酒が進むんだよねえ。
ぶどう焼酎との相性が抜群で2017年ダメ人間用ベストマッチング賞をあげたいくらい（笑）
年末に地元の友達との飲み会で、コンビニで売ってる千切りのキャベツとベビースターとマヨネーズで和えたら、再現できた（笑）
家でやれる最強にダメな酒とダメなおつまみだなあ〜。ぜひ、やってみてください（笑）人としてダメになる気がするから（笑）
2017年の最強熱燗は「純天山」！
お店の人に熱燗にするならどれが美味しいですか？と聞いたら、何種か上げてもらったんだけど、 純天山が最高に美味かった！
好みはあるとは思うけど、甘みが強い酒が好きな俺にとっては2017年ベスト熱燗。
熱燗にすると香りが強くなり、甘さが増してそれでいて、飲み口がやわらくて飲みやすい。
寒い冬には最適な熱燗だあ！
そしてやっぱり獣肉！
この店に来るととりあえず、メニューの端から獣肉を頼むという感じ（笑）
羊のスペアリブ！やっぱり羊肉は独特な風味がして美味いなあ。
肉じゃないけど、柚餅子（ゆべし）。普通はお餅のお菓子を想像するけど、郷土料理であるみたい。
ゆずを練り込んだ味噌の塊って感じ？酒が進みます。
それ以外にも熊汁とか頼んだり（笑）やっぱりどれも美味いです！
居酒屋 山田斉藤
住所：東京都 江東区 東陽 1-27-11 GHC東陽 1F
東京メトロ東西線 木場or東陽町から徒歩6分
営業時間：17:30～24:00(L.O)
定休日：日曜日