兵庫の酒蔵、小西酒造の碧冴えの澄みきり純米を飲んでみた。
公式サイト：http://www.konishi.co.jp/index.php
精米歩合は70%の純米酒。
ラベルが爽やかな感じで惹かれた。冷蔵庫に入れて冷酒で飲んでみた。
なんとも形容し難い、不思議な飲み口なお酒。
香りを嗅いでみると、あまり匂いはしないんだけど、口に含むと吟醸香が鼻に抜ける。
味わいはやや酸味があり苦味もある。
しかし不思議なのは飲んだ後、香ばしい味わいがするんだよねえ。
なんだろう？ちょっと醤油っぽい味が後味でするんだよなあ、不思議。
飲みやすいお酒だけど、乾き物との相性がいいな。特にベビースターラーメン。食べながら飲むとくいくい進んじゃう。
辛口の部類に入るんだろうか？不思議な旨味がある感じなんだよなー。お酒って面白いよねえ。こんなに味が違うんだもんね。