ほどよい甘さが飲みやすいお酒。和食に合う
越後湯沢駅前にある酒屋タカハシヤが魚沼の酒蔵高千代酒造とのコラボしたお酒めご。
販売サイト：タカハシヤ
7年熟成した大吟醸を瓶詰めしたもので精米歩合は40%。
香りはふわっと香る麹系の吟醸香で、すっきりした甘さがほどよいお酒。
正月に飲んでるので、酢漬けのコハダがすごく合う。
伊達巻きみたいな甘い食べ物ではなく、塩気や酸味のあるものと相性がいいみたい。
日本酒特有のアルコール分な苦味が無いので、ついついぐいぐいと飲んでしまう。
飲みやすくて美味しいお酒だなあ。
シンプルな瓶詰めがいいよね。
酒屋さんは、昔は独自のブレンドなどをしていたらしいので、こういったフィードバック商品みたいなのもいいよなー。
もっと色々な酒屋さんがやってくれたら面白いのにね。
