豆腐の創作料理がいろいろとおいしい

赤坂見附で日本酒が飲みたくなって入ったお店あん庵 赤坂店。

食べログ：あん庵 赤坂店

ご飯は軽く食べていたので、今回は豆腐中心で。

できたて豆腐 薬味七品

そのまま食べても美味い。苦みは少なく甘い。

できたて豆腐 薬味七品の薬味

薬味はまぐろの酒盗とかがそのまま食べても日本酒がすすむ。というか、豆腐に付けちゃうと豆腐の味がしなくなる（笑）

豆腐の唐揚げ

面白そうなので、頼んでみた。外見はパリッとしているのに中はふわっとした豆腐。

ただ中は激あつなので、食べるとき注意（笑）

日本酒備忘録

書いとかないと忘れるので（笑）

新潟の緑川

スッキリとした甘さ。サバの燻製とか味の濃いものにも合う。

佐賀の天吹

黒米を使っているそうで、なんと赤い！日本酒。酒自体の旨みが強いので、そのまま飲むのがいいかも？

他にも東京の屋守（おくのかみ）という日本酒と竹に二合入った竹酒を飲む。

屋守は東村山のお酒。甘みがあるけど飲みやすい。

東村山にあるなら、1回酒蔵のぞいてかみたいなー。