やっぱりしゃぶしゃぶでも美味い羊肉

定期的に羊肉が食べたくなるので行ってきたカブト2。

前回は矢沢永吉がかかる屋台のようなお店の本店行ったんだけど（笑）

該当記事：羊肉のすき焼きを食べてみた。目黒のジンギスカン「カブト」

公式サイト：カブト

2号店も目黒にあるのだが、こちらはおしゃれな感じで、店内は氷室京介の曲が爆音でかかってます（笑）

前回、すき焼きを食べたので今回はラムしゃぶにしてみた。

出汁は色々と選べるとだが、初めてなのでシンプルな昆布出汁。

鍋の準備が整うまで色々と摘んでみる。

ラムの肉巻きおにぎり。ほぼ肉（笑）

目の前でバーナーで炙ってくれる！

コンガリ。半生の肉が美味い！

ラムのたたき。ひつじやよりも焼きが進んでる感じで、生っぽさよりも香ばしさがあって美味い。にんにくチップ合うー！

ペコリーノ。羊のチーズ。塩気が強く濃厚な味。でも後味はくどくない。酒が進むくん（笑）

ラムチョップの唐揚げ。珍しいので頼んでみた。
ラムの香りがギュと濃縮してる！美味いー。

そしてラムしゃぶ！野菜の量とか選べる。中にしてみた。

丸まってるのがマトン。平らなのがラム。
個人的には匂いが強いマトンのが好き。
羊は熟女のほうがいい（笑）

ちょっとお高めの肉を頼んだら、かなりしっかりしたラム肉だった。
やっぱりマトンのが好きかな？（笑）

シメは残り汁でラーメン！塩味にしたけど、たっぷりとスープに羊が染み込んで美味い！

いやー、美味かった！やっぱり羊肉は最高ー！