ともかくそばの量が多い！固めで黒っぽいそばが特長的

以前から気になっていたそば 俺のだし GINZA5に行ってみた。

公式サイト：そば 俺のだし GINZA5

食べたのは鴨のつけそば。

料金を支払ってカウンターで受け取る、立ち食いそばスタイル。

ともかくボリューム満点！量が多い！

そばはかなり固めで黒目のそば。

生卵が一個無料とのことでもらってみる。

鴨の肉がたくさん入ったつけ汁につけて食べてみる。

うーん、獣な感じの出汁がよく出てる！

鴨の肉自体もかなり柔らかくて美味い。

つけ汁自体はやや塩っぱいので、後半は生卵を入れてみるとマイルドになって食べやすく。

そばがかなり硬めなので、つゆはたっぷりつけた方が良い感じかな？

そのままだとちょっとぼそっとした感じで歯ごたえがある。

ともかくボリュームが多くて満足。

酒の種類や酒のアテも色々あるので、今度は蕎麦だけでなく、酒も飲みたいなあ。