ハチドリに行った時に、お昼ご飯で入ったお店。
やっぱり八王子ラーメンか?とも思ったんだけど、以前来た時に気になっていたんだよねー。
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13213555/
味噌ラーメンなのにあっさり。でもコクがあって美味い!白ワインに合うラーメンってすごい
お店に入って気になったのは牛骨ベースということであっさり塩で食べようかと思ったんだけど、限定で味噌ラーメンがあるとのことでそっちにしてみた。
実はあんまり味噌ラーメンって食べないんだけどねー。
飲み物はどうしよう?ってことでハチドリ中だしお酒かな?じゃあビールかな?とも思ったのだが、メニューにワインがあったので白ワインにしてみた。これが正解。
牛骨ベースのべこ味噌ラーメン。これは美味い!
味噌って独特の臭みがあったりするんだけど、それがあんまりないんだよね。味噌なのにあっさりとした感じ。それでいてコクがあるのは牛骨ベースだからかなあ。
スープがとても美味しくて、麺に合う。麺はストレートの中くらいの麺。
相方は、塩にしたんだけど、細い縮れ麺だった。スープに合わせて麺を変えてるのかー。凝ってるなあ。
チャーシューがトロトロで美味い!
全体的に牛なのに味が濃くないので、白ワインにすごく合う。ラーメンとワイン……ありだな。
新しい発見をさせてくれたお店。いやー美味かった。肉系の料理があるようで、隣のテーブルは分厚いステーキみたい鉄板焼きを頼んでいた。あれも美味そう。
今度は夜来てそっちも食べてみたい。
tamazou
東京都 八王子市 中町 9-8 小松ビル 1F