西武新宿線の東伏見という駅で、ぶらぶらと昼飯が食べられる場所を探す。
ラーメン屋が駅前に3軒あって、梅干し塩ラーメンというのが気になって入ったのがラーメン専門・味一というお店。
入口が雑居ビルの奥っていうのがちょい入りにくい（笑）
期間限定の梅干し塩ラーメンは美味いよっ！
旭川ラーメンのお店らしく、基本煮干しベースのスープみたい。
煮干しラーメン好きなのよね。
で、気になった梅干し塩ラーメン。もちろん煮干しベース。
麺をすすってみると、結構煮干しの香りが強い！美味い！で、そのあと梅干しの酸っぱさがくる。
食べ進めていくと、煮干しの味より梅干しの酸っぱさが強くなる。そのバランスがちょうどいい。
塩なのでやや塩っぱくもあるんだけど、酸味がうまく中和してる。
あ、これ好きだなあ。
チャーシューは柔らかな鳥かな？汁が染みてて美味い。
煮干しラーメンなのに、後味はくどく残らないのはいいねえ。
梅干しとラーメンって相性いいのね。
今度は普通に旭川ラーメン系を食べてみよ。
東煮干しラーメン好きにはいいお店見つけちゃったわ。
ラーメン専門・味一
東京都西東京市富士町4-17-7 片井木ビル 1F