丸子地移動動物園の備忘録

どっこい生きてるフリーランス-東京で活動するグラフィックデザイナー『丸子地移動動物園』のブログ

酸味の効いた豚骨と魚介混合スープが美味いつけ麺 BASSANOVA(ばさのば)

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BASSANOVA(ばさのば)

新代田のラーメン屋さん。
出入りしているブランドのデザイナーさんが1番好きなつけ麺だというので、仕事の帰りに車で行く。1時近いというのにお客さんが結構いた。
カウンター席とテーブルが2台。
イチオシの豚濁和出汁つけ汁ソバを食べる。
スープは豚骨と魚介のミックスで、コクと酸味がある。麺には厚切りのチャーシューとメンマが乗っていて、追加で煮玉子を入れた。
スープはスープ割りを入れなくても飲める味で、見た目よりもさっぱりしている。
食後の後味も悪くなく量も十分。
変わり種のグリーンカレーソバとつけ麺というのもあって、今度はそれを食べてみようかと思う。

営業時間
ランチ11:30~15:00(土・日のみ)
夜営業18:00~翌2:00(L.O翌1:30)
住所
東京都世田谷区羽根木1-4-18


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