なんとも香ばしいルーまでも燻製にしたカレー
水道橋でランチをしたんだが、裏道に入ってみたらあった燻製屋さん。
なんとカレーのルーまでもが燻製にされていたらしい。
俺が頼んだのは「燻製4種Wカレー」890円。
カレーに燻製の肉とチーズ、玉子がのっている。全部燻製。
ルーの辛さが選べるので、取り敢えず1番辛くないマイルドにした。
これは……なんとも変わった風味。カレーのルー自体までもが燻製の煙くさい香りがする。美味い。なんとも言えないコクがあるなあ。
トッピングの肉やチーズ、玉子も燻製独特の風味と旨みがある。なんとも癖になる味だなあ。
燻製独特の鼻につく香りがあるので、うーん、もうちょっと辛くても良かったかな？これなら。オススメも中辛だったし。
なかなかハマるカレー。また食べに行こうー。