じっくりうまい熟成肉のステーキが美味い

神田周辺で熟成肉が食べたくなり、調べたらBROOK KITCHEN（ブルックキッチン）というお店があった。

公式サイト：BROOK KITCHEN（ブルックキッチン）

前菜に頼んだのはブルーマッシュポテト。

これは美味い。というか好きなマッシュポテトとブルーチーズが混ざってる時点で美味い（笑）

そしてメインの熟成肉。

40日熟成された肉だそうで、ただ単に肉の旨みがあるのではなく、香ばしさと深みが増すんだよねえ。

変わり種としてシンタマというのを頼んでみた。

シンタマは脂分が少ない部位だそうで、確かに弾力があり、脂分が少ない分あっさり、した感じがする。
熟成な味が強く感じられるかな？

やっぱり肉は美味いわ－。そして熟成肉はハマりそうだわ。