香ばしい春菊天が甘めの蕎麦つゆに合う！

仕事で出入りしてるところがあるので、後楽園近くの春日で軽く食べることが多い。

仕事先が２年ほど移転していたので、春日を離れていたんだけど、その間に店名が天かめに変わっていた。

食べログ：天かめ 春日店

グループ傘下になったのね。

それにより、作り方が変わっていて、注文してから生麺を茹でる方式に。

春菊天の美味さを知るまでは普段はコロッケかちくわ天なのだが、やっぱり春菊天！

蕎麦はやや硬めなのだが、甘めでカツオの効いたつゆと合う。

しばらくそばを食べた後、春菊天をつゆに浸して食べる。

うーん、つゆの味と春菊のほろ苦さが合うなあ。

やっぱりここのそばとつゆは美味い。

やっぱり立ち食いそばは甘めの濃いつゆが良いねえ。