武蔵関の大塚屋で買った２本目のお酒。
常温でいただきました。
ラベルが華やかでジャケ買い。
大塚屋
営業時間：
火〜土曜、祝日 10:00〜19:00
日曜 11:00〜19:00
住所：東京都練馬区関町北2丁目16番11号
公式サイト：https://ootukaya.net
ラベル通りの華やかな味わい。優しい甘さと飲み口の良さで白ワインのよう
ラベルに「麹の一部に白麹を使う事によって江戸時代の酒のような酸味の利いた酒を造りました。濃醇な味わいは秋刀魚、戻り鰹、秋鮭、秋鯖など脂の乗った秋のお魚に合います。」と書いてある。
栓を開けると良い香り。
口に含むとちょっと驚き。ブドウのようなフルーティさと甘さで、上質な白ワインのよう。
後味はアルコール臭さはなくスッキリ。割とくいくい飲めちゃう。
おつまみはカマンベールチーズにしたけど合いました。
杉錦 エドノアキザケ～白麹純米～
原材料名：米・米麹
使用米： 静岡県産誉富土100%使用
精米歩合：70%
アルコール分：14度以上15度未満
使用酵母：無添加
火入れ：一回火入れ
杉井酒造 公式サイト：http://suginishiki.com